Tag Archives: Maceió

Descobrindo Sabores e Histórias na Pizzaria Hype com Serginho Jucá
   2 de dezembro de 2023   │     15:46  │  0

Opa, pessoal! Hoje vou contar pra vocês sobre minha recente experiência na pizzaria Hype que fui com minha filha Ísis. 

Na minha primeira visita, experimentei a pizza Surf N’ Turf, uma combinação que tá em alta de camarão, frango e bacon, e a de Pesto Chicken, uma mistura de ingredientes: frango, molho pesto, tomate, azeite e manjericão fresco. Como fui acompanhado da minha filha Isis, pedimos sabores mais clássicos, que é a sua preferência: a famosa Corn: milho com bacon e a tradicional e não menos deliciosa Marguerita Especial: tomate confitado, raspas de parmesão e manjericão fresco. Não dá para errar, né? 

Pizza meio a meio: Corn, sabor de milho e bacon e a tradicional deliciosa Marguerita Especial da Hype: tomate confitado, raspas de parmesão e manjericão fresco.

Pizza meio a meio: Corn, sabor de milho e bacon e a tradicional deliciosa Marguerita Especial da Hype: tomate confitado, raspas de parmesão e manjericão fresco.

 

O legal na Hype é a diversidade: tem sabores para todos os gostos, inclusive dois sabores que estou louco pra provar, é a de cordeiro e cebola caramelizada e a pizza de ninho com Nutella para quem é uma formiga como eu. Certeza que vou amar! 

Sweet Hype: Ninho com Nutella. A sobremesa perfeita.

Sweet Hype: Ninho com Nutella. A sobremesa perfeita.

 

O que realmente destaca a Hype não é apenas o seu cardápio com sabores especiais. O segredo está no forno de esteira utilizado. Este tipo de forno confere à base da pizza uma textura sequinha e crocante, ideal para quem, como eu, prefere comer pizza com as mãos. Além disso, a técnica de assar no forno de esteira não só garante essa crocância na parte inferior, mas também um gratinado perfeito na superfície, graças à distribuição uniforme do calor tanto na parte de baixo quanto de cima. Esse detalhe se torna um diferencial notável da Hype.

 

Falando em ambiente, ele é descolado e urbano. A fachada se destaca com um nome em neon, enquanto bicicletas presas em cadeados indicam a presença dos ciclistas que frequentam o lugar. Os balcões altos oferecem um espaço onde você pode se apoiar e saborear sua pizza do jeito que preferir, em pé e com as mãos.

 

Com uma localização privilegiada na Jatiúca, bem próxima à nossa deslumbrante orla de Maceió. As paredes, adornadas com grafites coloridos e elementos artísticos, como pizzas usando óculos escuros, criam um cenário vibrante. Esse conjunto de elementos faz com que você se sinta imerso em um ambiente convidativo, perfeito para desfrutar de uma pizza relaxando com amigos ou família.

Para completar a experiência, a Hype também organiza as “Hype Sessions”, eventos animados com bandas locais. Uma das últimas apresentações contou com a banda Rock em Dobro, que traz o espírito de eventos como o do Rock in Rio para Maceió. Além de outras atrações como a Banda Saputi e Dueto Enamorados. Essas sessões musicais enriquecem ainda mais a vivência na Hype, tornando cada visita uma experiência única e memorável.

Hype Sessions com a banda Dueto Enamorados.

Hype Sessions com a banda Dueto Enamorados.

 

Tudo isso começou com uma ideia do meu amigo Leo Cox e seus sócios, como Lucas Cedrin. Eles queriam criar um lugar não só para comer pizza, mas para compartilhar momentos, fazer novas amizades e celebrar a vida. Na Hype, cada detalhe é pensado para proporcionar uma experiência que vai além do paladar. O atendimento é top, a decoração é cheia de humor e arte!

Lembrando que a loja que fui fica no bairro da  Jatiúca, na Rua Lourenço Moreira da Silva, 157. Mas também a loja do Truckzone, que fica na Av. Dr. Antônio Gomes de Barros, 103, também na Jatiúca. Até a próxima, pessoal! 

Tags:, , , , , , , , , ,

Feira Sustentável em Maceió: Experiência Gastronômica e Araruta, já ouviu falar ?
   14 de junho de 2023   │     17:00  │  2

Opa pessoal. No blog de hoje, vamos falar sobre a Feira Sustentável, que me proporcionou uma experiência gastronômica incrível neste final de semana. Além de detalhes sobre a feira e toda a sua diversidade culinária, vamos abordar um pouco sobre a história da araruta, um dos alimentos comercializados na feira, mas que não é tão fácil de encontrar em supermercados e feiras tradicionais e que não conhecia. Vamos lá!

Verduras e Folhagens orgânicas – Feira Sustentável

A Feira Sustentável acontece no corredor da Vera Arruda, na Jatiúca, em Maceió. Todo segundo domingo do mês. O evento reúne 38 agricultores de diferentes municípios de Alagoas, trazendo uma variedade impressionante de produtos frescos, exóticos e regionais, como tapioca, beiju, pé de moleque, além de alimentos sem glúten, como pães, empadas e maioneses de queijo à base de castanha de caju.

 

Na feira, pude conhecer marcas como a Moa Cozinha Natural, que oferece uma variedade de brownies, bolos, panetones e outras delícias voltadas para a confeitaria vegana e sem glúten. É interessante notar que esses produtos são saborosos mesmo sem o uso dos ingredientes tradicionais que costumam conter proteína animal. Por exemplo, os brownies são feitos com farinhas de amêndoas e arroz, cacau 100%, óleo de coco, chocolate meio amargo, açúcar demerara e nozes.

Produtos da marca Moa Cozinha Natural.

Minha mãe escolhendo produtos  da marca Moa Cozinha Natural, na Feira Sustentável, em Maceió.

Outra marca presente na feira é a Doce Ardor, que oferece pimentas e geleias com sabores fantásticos. A variedade é impressionante, incluindo pimenta premium maturada, pimenta biquinho, pepino em calda agridoce, geleia de pimenta agridoce, geleia de gengibre agridoce e muito mais. É gratificante ver tantos produtores locais apresentando produtos de alta qualidade.

Produtos da marca Doce Ardor.

Produtos da marca Doce Ardor, na Feira Sustentável, em Maceió.

A feira reúne uma diversidade tão grande que é difícil dizer qual produto gostei mais ou mencionar todos os profissionais, chefs e produtores excelentes que estavam presentes. Vale ressaltar que a Feira Sustentável também oferece produtos que geralmente não são encontrados em feiras tradicionais, como cacau, araruta e pepininho, todos orgânicos.

E falando em araruta, vocês conhecem esse alimento? Na feira, a araruta me chamou bastante atenção, por nunca ter ouvido falar. Vamos contar um pouco sobre ela.

A araruta é um alimento originário da América Central e do Sul, sendo amplamente utilizado na culinária dessas regiões. Ela é derivada da raiz da planta Maranta arundinacea, conhecida como “araruta verdadeira”. O cultivo dessa planta é predominante em países tropicais, incluindo o Brasil, Colômbia, Peru e Índia.

Araruta, na Feira Sustentável, em Maceió.

Araruta, na Feira Sustentável, em Maceió.

A araruta é valorizada por suas propriedades amiláceas, ou seja, seu alto teor de amido. Ela é rica em amido resistente, um tipo de carboidrato que não é digerido no intestino delgado e atua como uma fibra alimentar. Por esse motivo, a araruta é uma opção interessante para pessoas com intolerância ao glúten, pois é naturalmente livre dessa proteína.

Na culinária, a araruta é utilizada como espessante, conferindo consistência a sopas, molhos, pudins, cremes e outras preparações. Ela pode ser utilizada como substituto da farinha de trigo em receitas sem glúten. Além disso, a araruta é conhecida por conferir leveza e maciez às preparações, resultando em texturas delicadas.

Alguns exemplos de pratos feitos com araruta são o mingau de araruta, que pode ser preparado adicionando a araruta em leite quente, adoçando a gosto e cozinhando até engrossar. Essa é uma opção leve e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Outra opção é o pudim de araruta, em que o amido de araruta é utilizado como espessante, resultando em uma textura delicada e suave. Pode-se adicionar sabores como baunilha, chocolate ou frutas para variar. Além disso, a araruta pode ser utilizada como espessante em molhos e cremes, conferindo consistência e uma ótima textura.

É importante ressaltar que a araruta é uma fonte de energia, vitaminas e minerais, como potássio, magnésio e ferro. Também possui propriedades digestivas, sendo recomendada para pessoas com problemas estomacais ou intestinais.

Embora não seja tão fácil encontrá-la em supermercados convencionais ou feiras comuns em Alagoas, é possível adquirir araruta em pó em lojas especializadas em produtos naturais, orgânicos ou sem glúten. Além disso, com a Feira Sustentável, agora você sabe onde encontrá-la. Vale a pena conferir e descobrir o que mais chama a sua atenção e se encaixa na sua rotina alimentar.

Feira Sustentável no corredor da Vera Arruda, na Jatiúca, em Maceió.

A Feira Sustentável é organizada pela Secretaria de Estado do Meio Ambiente e dos Recursos Hídricos (Semarh) e acontece das 8h às 12h. Não deixem de visitar e conferir os produtos de Flexeiras, Palmeira dos Índios, Igaci, Rio Largo, Murici, Messias e Girau do Ponciano…

Espero que tenham gostado do blog de hoje. Até a próxima!

Tags:, , , , , , , , , , ,

Café da Manhã no Mercado Jaraguá: Uma Experiência de Sabores e Cultura em Maceió
   10 de junho de 2023   │     11:20  │  0

Opa, pessoal! Como prometido, vou levar vocês comigo para conhecer os restaurantes e diversos lugares que amo frequentar e saborear a comida. Hoje vamos falar sobre o delicioso café da manhã no Mercado Jaraguá, um cantinho regional que está no berço da cultura da capital alagoana. Neste artigo, vou te contar sobre a incrível experiência de sabores que você pode vivenciar neste mercado tão especial de Maceió e para começar ele foi pintado pela Júlia  Nogueira, artista e proprietária da marca  Ser.tão Encantado que sou fã demais e que ah pouco tempo lançou uma linda coleção junto com a C&A, aquelas alagoanas arretadas que tenho o prazer de chamar de amiga e se quiser olhar mais sobre  entra no Instagram @s.e.r.tao e descubra que trabalho lindo ela faz.

Mercado Jaraguá

Mercado Jaraguá, em Maceió, Alagoas.

 

O Mercado Jaraguá é um local tradicional para a comercialização de produtos locais e, além disso, oferece uma verdadeira imersão na cultura regional, você encontrará uma variedade de restaurantes e lanchonetes, mas hoje vamos focar no café da manhã, que é uma verdadeira festa para o paladar.

No Companhia da Alimentação Café Almoço, um dos restaurantes do mercado, tive a oportunidade de provar um café da manhã autenticamente alagoano. Escolhi a carne de sol acebolada, mas tinha galinha guisada e frita, picanha de porco, carne guisada, carneiro com duas opções de acompanhamento, que escolhi inhame e cuscuz, mas tinha outras opções como macaxeira, batata doce. Os pratos são preparados com ingredientes frescos e temperos regionais, além de acompanhar, pão e manteiga ainda tem café e leite a vontade. E para fechar com chave de ouro ainda pedi um delicioso doce de jaca. 

Café da manhã regional: inhame com carne de sol acebolada, cuscuz com leite e pão com manteiga.

Café da manhã regional: inhame com carne de sol acebolada, cuscuz com leite e pão com manteiga.

Mas as opções de café da manhã não param por aí. No Mercado Jaraguá atende aos diferentes gostos e preferências. Independente da sua escolha, tenha certeza de que você estará degustando os sabores típicos e autênticos da culinária alagoana.

Restaurante Companhia da Alimentação, no Mercado Jaraguá.

Restaurante Companhia da Alimentação, no Mercado Jaraguá.

Além de saborear um café da manhã delicioso, você terá a oportunidade de vivenciar a cultura local. O Mercado Jaraguá é um importante ponto de encontro da cultura alagoana, onde você encontrará artistas, artesãos e vendedores locais, prontos para compartilhar a riqueza da cultura nordestina.

Delicioso pão francês com manteiga.

Delicioso pão francês com manteiga e ovo.

Para desfrutar de todas essas maravilhas, o Mercado Jaraguá funciona todos os dias, das 6h às 15h, com os restaurantes abertos para o café da manhã e almoço. O custo do que escolhi foi  R$32,00 você pode saborear um café da manhã completo, regional e de alta qualidade.

sobremesa

Doce de jaca

 

Portanto, se você está em Maceió, seja morador ou turista, e busca uma experiência gastronômica única, não deixe de visitar o Mercado Jaraguá para desfrutar de um café da manhã delicioso e imergir na cultura nordestina. É uma oportunidade perfeita para saborear a comida regional alagoana, conhecer mais sobre os ingredientes típicos e apreciar a autenticidade dos pratos locais. Tenha certeza de que será uma experiência inesquecível, repleta de sabores, aromas e alegria cultural.

Tags:, , , , , , , , , , , ,