Monthly Archives: julho 2023

Descobrindo Sabores em Maragogi: Gastronomia e Belezas Naturais de Alagoas
   30 de julho de 2023   │     13:24  │  0

Opa, pessoal! Hoje estou empolgado para compartilhar com vocês mais uma das minhas incríveis visitas por Alagoas. Como parte do projeto da Escola de Turismo, estou viajando pelos municípios do estado e vivenciando experiências enriquecedoras em cada lugar que visito. Dessa vez, tive o prazer de explorar um dos mais preciosos paraísos do nosso Estado: Maragogi.

Lagosta grelhada na praia de Maragogi.

Lagosta na praia de Maragogi.

 

Maragogi é simplesmente deslumbrante. Suas belezas naturais são de tirar o fôlego. A praia, com suas águas cristalinas e piscinas naturais formadas pelos arrecifes de corais, é um verdadeiro espetáculo da natureza. É impossível não se encantar com tamanha beleza.

Minha experiência gastronômica começou pela manhã na Barraca do Mano. Com 55 anos de história, esse lugar é comandado pela figura incrível de 85 anos que o fundou. Duas senhoras são as cozinheiras, pessoas de energia ímpar e alegria contagiante, que estão desde o começo provendo as delícias do local. Um dos clássicos por lá é a lagosta grelhada com pirão. Eu não poderia deixar de experimentar, então minha pedida foi a lagosta grelhada, acompanhada de farofinha e macaxeira frita.

Muito feliz na companhia do senhor Mano e as cozinheiras.

Muito feliz na companhia do senhor Mano e as cozinheiras.

 

 

Com o Mano, fundador da Barraca do Mano.

Com o Mano, fundador da Barraca do Mano.

 

Lagosta grelhada com farofinha e macaxeira frita da Barraca do Mano.

Lagosta grelhada com farofinha e macaxeira frita da Barraca do Mano.

Ainda durante o dia, foi a vez de conhecer o Odaia, um lugar lindo e acolhedor. Além da comidasaborosa, a experiência de estar em frente à praia fez toda a diferença. O cardápio também era variado, com opções como peixada, pirão, pratos individuais com filé, camarão e lagosta. Como já havia desfrutado da lagosta no café da manhã, decidi experimentar um caldinho de polvo e um prato com deliciosos bolinhos de vatapá com camarão.

Delicioso caldinho de polvo no restaurante Odaia.

Delicioso caldinho de polvo no restaurante Odaia.

 

 

 

 

 

 

 

 

Restaurante Odaia, em Maragogi.

Restaurante Odaia, em Maragogi.

 

No período da tarde, após ministrar o curso com a Escola de Turismo, fomos até o Praia Burguer. O lugar me chamou a atenção logo de cara pelo ambiente, que trazia uma atmosfera de um pub. Eles servem hambúrgueres feitos na brasa, e o cardápio era extenso, com várias opções deliciosas. No entanto, como bom nordestino que sou, optei por um hambúrguer de charque com queijo coalho, uma verdadeira delícia regional.

Hambúrguer de charque com queijo coalho, uma verdadeira delícia regional.

Hambúrguer de charque com queijo coalho, uma verdadeira delícia regional.

Para encerrar esse dia maravilhoso, demos uma passadinha no Pontal de Maragogi, que fica no caminho do receptivo Pontal de Maragogi. A vista lá é simplesmente incrível, uma paisagem de tirar o fôlego que com certeza vale a pena ser apreciada.

Pontal de Maragogi, no caminho do receptivo Pontal de Maragogi.

Pontal de Maragogi, no caminho do receptivo Pontal de Maragogi.

Essa experiência em Maragogi foi realmente enriquecedora, tanto pela beleza natural do lugar quanto pela deliciosa gastronomia local. Conhecer esses restaurantes e provar os sabores autênticos de Alagoas é algo que me traz uma imensa satisfação, e mal posso esperar para compartilhar novas aventuras gastronômicas com vocês. Até a próxima parada!

Tags:, , , , , , ,

Feira de Palmeira dos Índios – Vivenciando a Cultura Alagoana com Serginho Jucá
   22 de julho de 2023   │     13:31  │  0

Opa, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês o início de uma jornada incrível por Alagoas. Com o projeto da Escola do turismo, estou viajando pelos municípios de Alagoas e vou aproveitar para contar das  experiências enriquecedoras em cada lugar visitado. Nessa quarta-feira, tive o prazer de iniciar essa jornada em Palmeira dos Índios, uma cidade repleta de história e cultura para explorar.

Pirão de carne delicioso do Bar do Glaydson.

Pirão de carne delicioso do Bar do Glaydson.

Palmeira dos Índios é um município alagoano de rica trajetória, cujas origens remontam ao século XIX, quando era conhecida como “Palmeira dos Índios de Caiçara”. Sua história é marcada pela influência indígena e por uma diversidade cultural que se reflete em suas tradições e culinária. E é nesse cenário que minha aventura gastronômica começou.

Restaurante Sabor da Terra em Palmeira dos Índios.

Restaurante Sabor da Terra em Palmeira dos Índios.

Em minha visita, conheci dois restaurantes que me encantaram. O primeiro deles foi o Sabor da Terra, um lugar com atmosfera rústica e acolhedora, onde uma mesa grande de madeira abriga um buffet de dar água na boca. A apresentação dos alimentos é impecável, com opções coloridas e variadas que despertam o apetite só de olhar. O buffet oferece diversas opções de carnes, acompanhamentos e petiscos além do cardápio a lá carte!

Mas, não podia deixar de provar o famoso pirão de carne do Bar do Glaydson. Lá, pude saborear essa comida comida típica, que me remete àquelas refeições caseiras feitas pelas minhas avós. O Bar do Glaydson conquista com sabores autênticos e tradicionais. Também há opções como tilápia com batata frita, agradando a todos os paladares.

Buffet variado e saboroso do restaurante Sabor da Terra, em Palmeira dos Índios.

Buffet variado e saboroso do restaurante Sabor da Terra, em Palmeira dos Índios.

Agradeço imensamente à Associação Comercial e à Secretaria de Turismo, que me proporcionaram a oportunidade de conhecer esses dois estabelecimentos tão especiais e todo carinho no acolhimento dos cursos.

Equipe da Associação Comercial e da Secretaria de Turismo reunida no Bar do Glaydson.

Equipe da Associação Comercial e da Secretaria de Turismo reunida no Bar do Glaydson.

Além das delícias culinárias, aproveitei para explorar os pontos turísticos da região. O Cristo Redentor local me encantou com sua vista panorâmica e deslumbrante da serra.

Cristo Redentor, em Palmeira dos Índios com uma linda vista da Serra!

Ainda tive a sorte de conhecer uma feira que acontece todas as quartas em Palmeira, onde produtos alagoanos são comercializados, incluindo a nossa tradicional e deliciosa tapioca. Claro que reservei um tempo para um lanche especial nessa ocasião. O dia foi repleto de movimento e me proporcionou uma vivência autêntica da cultura desse patrimônio de Alagoas.

Parada para o lanche na feira de Palmeira dos Índios.

Parada para o lanche na feira de Palmeira dos Índios.

E falando em cultura, há um local que ainda não tive a chance de visitar, mas está nos meus planos: a aldeia Xucuru Kariri. Essa comunidade indígena, atualmente chamada Xukuru-Kariri, tem seu nome devido ao convívio de duas etnias, Xukuru e Kariri, ambas presentes até hoje no nordeste brasileiro. A maioria dos Xukuru-Kariri vive na Terra Indígena Xukuru Kariri e na zona urbana do município de Palmeiras dos Índios, Alagoas, onde a TI está localizada. A aldeia possui uma rica história, remontando ao século XVIII, quando migraram da aldeia de Simbres, Pernambuco, em função da grande seca ocorrida no Nordeste. A comunidade preserva suas tradições e cultura, mantendo suas raízes em uma paisagem natural que ainda hoje é utilizada para prover sua subsistência baseada no trabalho rural.

Próximo mês tem festival de inverno. A programação acontecerá de 16 a 20 de agosto, no Estádio Municipal Juca Sampaio, dentro das festividades da Emancipação Política da cidade, e está repleta de atividades que encantarão todos os tipos de públicos. O objetivo da prefeitura é vender as potencialidades do município, atrair investidores e mobilizar a região para curtir o friozinho da Serra e desfrutar do que há de melhor na cidade.

A viagem está apenas começando, e mal posso esperar para compartilhar mais aventuras e descobertas com vocês. Até a próxima parada!

Tags:, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Piccola Villa: Delícias da Pizza em um Ambiente Charmoso em Maceió
   14 de julho de 2023   │     13:48  │  0

Opa pessoal, no blog de hoje, vamos explorar a minha experiência gastronômica em um dos meus restaurantes italiano preferidos em Maceió: o Piccola Villa. Esse encantador restaurante italiano é conhecido por oferecer uma variedade de pratos autênticos em um ambiente acolhedor. Nesse texto, vamos focar na estrela da semana: as deliciosas pizzas, com destaque para a fermentação natural utilizada na massa.

Aquela foto gostosa da pizza sendo feita no forno a lenha

 

O Piccola Villa é um verdadeiro refúgio para os amantes da culinária italiana. Com uma decoração minuciosamente elaborada, o restaurante cria uma atmosfera romântica e encantadora. Cada cantinho foi cuidadosamente desenhado para proporcionar uma experiência gastronômica única.

Recentemente, comemoramos o Dia da Pizza, uma data especial para celebrar essa iguaria amada em todo o mundo. E que melhor lugar para aproveitar essa ocasião do que no Piccola Villa? A pizzaria ofereceu uma infinidade de sabores, tornando a noite ainda mais prazerosa. Mas vale ressaltar que o Piccola é uma excelente opção para os amantes da culinária italiana em qualquer dia da semana.

Uma das pizzas que mais aprecio no Piccola Villa é a Primadonna com mel trufado, uma combinação única que é simplesmente divina. Essa pizza não possui molho de tomate, apenas queijo e o irresistível mel trufado. Outra opção que adoro é a de Brie com geleia de pimenta, com um sabor levemente picante e um queijo que derrete na boca. E, é claro, não posso deixar de mencionar a clássica Margherita, uma verdadeira delícia e a preferida de Ísis.

Eu sou daqueles que apreciam comer pizza com as mãos, e as massas italianas são perfeitas para esse ritual. Sua característica de ter menos recheio e ser mais fina facilita a experiência de comer pizza dessa forma. Ao contrário das pizzas brasileiras e americanas, que são conhecidas por sua generosa quantidade de recheio, as pizzas italianas permitem que cada mordida seja apreciada de maneira mais prática e sem fazer muita bagunça. Essa combinação de uma massa leve e fina com ingredientes bem equilibrados é o que torna as pizzas italianas tão especiais e autênticas.

Outra característica que admiro no Piccola Villa é o uso da fermentação natural em suas massas de pizza. Esse processo de fermentação lenta e natural resulta em uma borda vazia e uma massa mais leve, proporcionando uma experiência única. A fermentação natural é feita por meio de um levain especial, composto por uma mistura de farinha e água que é deixada para fermentar lentamente. Esse método traz diversos benefícios às massas, incluindo um sabor aprimorado, uma textura leve e crocante, e uma melhor digestibilidade.

Massa da pizza sendo manuseada

 

Além das pizzas deliciosas preparadas com fermentação natural, o Piccola Villa também oferece uma variedade de pratos italianos, como carpaccios, burrata, massas artesanais, risotos, antepastos e sobremesas irresistíveis. Todos os pratos são preparados com ingredientes de alta qualidade e apresentam um cuidado especial no seu preparo.

O chef da casa e proprietário é o querido Roberto Macias e junto com a esposa Suzanna Fontam, fizeram um trabalho realmente impecável quando decidiram criar esse cantinho italiano no coração do bairro da Pajuçara, poucos metros da maravilhosa orla da capital alagoana. O restaurante possui um ambiente acolhedor e convidativo, perfeito para desfrutar de uma refeição agradável em um clima descontraído. Seja para um jantar romântico, uma reunião com amigos ou uma ocasião especial, o Piccola Villa proporciona uma experiência gastronômica única que encanta a todos.

 

Portanto, se você estiver em Maceió e quiser desfrutar de uma pizza deliciosa ou uma comida italiana saborosa em um ambiente charmoso, não deixe de visitar o Piccola Villa. Com sua massa fermentada naturalmente e seus sabores autênticos, você certamente terá uma experiência gastronômica memorável.

Tags:, , , , , , , , , , , , ,

Orange Coffee: Descubra a Experiência Refrescante no Le Brulé em Maceió
   6 de julho de 2023   │     9:35  │  0

Opa pessoal, no blog de hoje, vamos mergulhar no fascinante mundo do Orange Coffee. Você já ouviu falar dessa nova tendência no universo dos cafés? Uma experiência que tive no Le Brulé, cafeteria que é comandada pela chef Sandy farias e a gestão da Andréia Pessoa. Além de ser fã do trabalho delas, é um lugar muito especial, que adoro frequentar em Maceió. Descubra tudo sobre essa deliciosa e refrescante bebida que está conquistando os paladares ao redor do mundo. Vamos juntos aprender sobre a origem do Orange Coffee, como é consumido e onde é popular. E, é claro, compartilharei minha experiência no Le Brulé.

Serginho Jucá tomando Orange Coffee no Le Brulé.

Experimentando o Orange Coffee no Le Brulé.

O que é o Orange Coffee?

O Orange Coffee é uma bebida que combina café com suco de laranja fresco. Essa mistura resulta em uma experiência gustativa única, combinando a intensidade e o aroma do café com a doçura cítrica e refrescante da laranja. O resultado é uma bebida equilibrada, com um sabor surpreendente e revigorante.

A experiência no Le Brulé:

No Le Brulé, a experiência com o Orange Coffee é verdadeiramente especial. Essa charmosa cafeteria, localizada em Maceió, é conhecida por sua dedicação em proporcionar sabores únicos e uma atmosfera acolhedora. Ao adentrar no espaço, somos imediatamente envolvidos por um aroma convidativo de café recém-torrado e encantados pela decoração cuidadosamente elaborada. O ambiente romântico, com um toque industrial e moderno, cria uma atmosfera perfeita para desfrutar de momentos memoráveis.

Bicicleta Vintage do Le Brulé.

Bicicleta Vintage do Le Brulé.

 

Ao entrar, o olhar é capturado por uma bicicleta vintage, adornada com uma cesta de flores, que adiciona um toque encantador ao espaço. E, para completar a experiência visual, uma vitrine repleta de opções de bolos deliciosos logo chama a atenção. É como se a própria cafeteria nos convidasse a explorar as maravilhas culinárias que estão por vir.

O Orange Coffee servido no Le Brulé é preparado com maestria. A bebida gelada, com cubos de gelo e uma fatia de laranja para decorar, é um verdadeiro deleite para os sentidos. Cada gole revela a harmoniosa combinação de sabores, proporcionando uma experiência refrescante e marcante.

Variações e combinações:

Além da receita clássica do Le Brulé, há ainda outra variações do Orange Coffee. É possível experimentar a versão quente, servida em uma xícara, com um toque de canela ou raspas de laranja para realçar o sabor. Para os mais aventureiros, há opções com adição de leite, chantilly ou até mesmo bebidas alcoólicas, proporcionando uma experiência ainda mais diversificada.

Orange Coffe do Le Brulé.

Orange Coffe do Le Brulé.

Localização e ambiente:

O Le Brulé está situado em uma localização privilegiada no bairro da Ponta Verde, em Maceió. É o lugar ideal para desfrutar de um momento de prazer e relaxamento. Além da área interna climatizada, que oferece um ambiente mais reservado e aconchegante, a cafeteria também conta com um espaço ao ar livre, onde é possível apreciar a pracinha em frente e desfrutar da companhia de amigos e conhecidos.

Ísis, filha do Serginho Jucá, tomando um cafezinho expresso com croissant misto na cafeteria Le Brulé.

Ísis, minha filha que é minha dupla nessas comilanças,  tomando um chocolate quente  com croissant de misto.

A combinação perfeita:

No Le Brulé, além do Orange Coffee, há uma infinidade de opções deliciosas para acompanhar seu café. Desde pães de queijo para um lanche da tarde até super brownies com sorvete de cocada e calda de chocolate quente, o cardápio oferece combinações gastronômicas irresistíveis. E não podemos esquecer do brunch, uma verdadeira festa para os amantes de café e gastronomia.

Bolo Chifão de laranja do Le Brulé.

Bolo Chifão de laranja do Le Brulé.

Não perca a chance de experimentar o Orange Coffee no Le Brulé. Essa bebida refrescante e saborosa, que combina a energia do café com a vivacidade da laranja, tem conquistado cada vez mais admiradores ao redor do mundo. Venha desfrutar de uma experiência gastronômica única, em um ambiente acolhedor e encantador. No Le Brulé, você encontrará essa novidade que é uma combinação perfeita de sabores e sensações.

Famoso bolo vulcão de nutella com ninho do Le Brulé.

Famoso bolo vulcão de nutella com ninho do Le Brulé.

Caffè latte especial do Le Brulé para o chef Serginho Jucá.

Caffè latte especial do Le Brulé para mim.

Agora, é só relaxar e se preparar para vivenciar uma experiência refrescante e saborosa no Le Brulé. Experimente o Orange Coffee e permita-se ser cativado pelos sabores únicos dessa bebida encantadora. Você não vai se arrepender.

Tags:, , ,