Opa, pessoal, é com imensa empolgação que trago até vocês uma notícia que vai aquecer os corações e despertar os paladares mais exigentes: o Jantar de Encerramento do Festival de Inverno do Palato! Ainda saboreando as memórias da incrível Noite Black, que marcou o início desse festival épico, estamos prontos para concluir essa jornada de sabores de maneira grandiosa.
Jantar de Encerramento do Festival de Inverno do Palato.
A Noite Black foi um verdadeiro espetáculo gastronômico, uma abertura marcada por sabores intensos e harmonizações perfeitas. Imaginem só: uma noite repleta de renomados chefs e sommeliers, todos unidos pelo amor à gastronomia. Fui privilegiado por ser um dos nomes que compõem esse evento magnífico. E quando digo que a Noite Black foi um sucesso, não estou exagerando. O público se rendeu às harmonizações perfeitas, aos pratos que encantaram os sentidos e à atmosfera de celebração. Esse êxito foi tão grande que fui convidado para encerrar o festival em grande estilo, e a grande novidade é que dessa vez, o evento será aberto ao público em geral.
O Jantar de Encerramento do Festival de Inverno do Palato está aberto a todos, uma oportunidade imperdível para aqueles que desejam se deliciar com uma experiência gastronômica única e envolvente. Por apenas R$199,00, você terá acesso a um menu que é uma verdadeira viagem de sabores, já harmonizado com bebidas da adega do Palato, cuidadosamente preparado para conquistar os sentidos e aquecer a alma.
E agora, pessoal, vocês devem estar ansiosos para conhecer os pratos que irão compor essa noite de encerramento que promete ser inesquecível. Vou revelar um pouco dos pratos que compuseram a noite inesquecível de abertura do festival, para que vocês tenham uma ideia do que está por vir. O primeiro prato da noite foi um Carpaccio de Angus com Emulsão de Prima Donna. O Prima Donna é um queijo que adoro e que está disponível no Palato. Para completar essa dança de sabores, acrescentei tâmaras confitadas, um vinagrete trufado e pão italiano.
Carpaccio de Angus com Emulsão de Prima Donna.
E nossa viagem gastronômica não para por aí. Em seguida, apresentamos o Bacalhau Black. A inspiração veio do Black Cod, um famoso bacalhau negro encontrado em restaurantes de Nova York e Miami. É claro que decidi dar um toque autêntico brasileiro a esse prato querido. Utilizei a mesma marinada tradicional do Black Cod, acrescentando um acompanhamento de purê de pistache e uma redução de manga e agrião. O resultado foi uma experiência gastronômica única, daquelas que só a culinária pode proporcionar.
Bacalhau Black com purê de pistache e uma redução de manga e agrião.
Em seguida, servimos uma carne de sol levemente salgada, que não exige tanto tempo de dessalga, já que está quase pronta para ser saboreada. Grelhada na manteiga de garrafa, essa carne traz consigo toda a nostalgia dos sabores tradicionais do Brasil. O risoto ao vinho, cuidadosamente preparado, envolve a carne de sol com um abraço de texturas e sabores que aquecem o coração. Para elevar ainda mais essa experiência, um molho de uva e chips de macaxeira complementam o prato.
Carne de sol, risoto ao vinho, molho de uva e chips de macaxeira.
E para fechar a noite com chave de ouro, a sobremesa que todos esperavam: um Bolo de Banana com Mousse de Chocolate com Chips de Banana e Calda de Chocolate. Essa combinação de texturas e aromas traz uma sensação reconfortante e nos faz viajar por memórias doces e agradáveis.
Bolo de Banana com Mousse de Chocolate com Chips de Banana e Calda de Chocolate.
Então, pessoal, a pergunta é: vocês estão prontos para se juntarem a nós nessa jornada culinária inesquecível? Restam poucas vagas para esse evento espetacular, e é hora de garantir o seu lugar nessa festa de sabores e celebração da vida. Não deixem para depois, pois a experiência que estamos preparando é tão especial que as vagas estão voando!
Preparem-se para se deliciarem com pratos que contam histórias, bebidas que são verdadeiras poesias e uma atmosfera que transborda alegria. O Jantar de Encerramento do Festival de Inverno do Palato está prestes a acontecer, no dia 15 de setembro, e mal posso esperar para compartilhar esses momentos incríveis com todos vocês.
Até lá, pessoal, continuem explorando o mundo fascinante dos sabores, e nos vemos em breve nessa noite que promete ser épica!
Tags:#palato, experiência gastronômica, Festival de Inverno, Jantar de Encerramento, Na Cozinha com Serginho Jucá, Noite Black, Noite de Sabores, serginho jucá, Sergio Juca
