No caminho para a bela Ilha do Ferro, já encontrei um lugar para vivenciar uma experiência gastronômica, afinal, a jornada pode ser tão deliciosa quanto o destino final. Em outra ocasião, falarei sobre as maravilhas da Ilha, mas hoje quero compartilhar com vocês a experiência que tive no rodízio da Rodeio’s Churrascaria, onde o charque na brasa roubou meu coração, sendo uma verdadeira iguaria tradicional e regional aqui no Estado de Alagoas.
Charque na Braza na Rodeio’s Churrascaria.
O restaurante oferece um rodízio clássico com buffets de saladas, uma variedade de carnes e acompanhamentos. No entanto, o que mais me chamou a atenção, algo que geralmente não encontramos em outros rodízios, foi o charque na brasa. Sem dúvida, foi a melhor parte do rodízio.
Variedade de acompanhamentos no rodízio da Rodeio’s Churrascaria.
Agora, vamos falar sobre o charque! Essa iguaria típica nordestina é uma carne salgada e seca, trazendo um sabor marcante e inconfundível. A preparação do charque é uma verdadeira arte, envolvendo um processo cuidadoso de salga e secagem da carne, garantindo sua durabilidade sem a necessidade de refrigeração. Com origens históricas relacionadas à necessidade de conservar alimentos em uma época anterior à refrigeração, o charque tornou-se um elemento fundamental na culinária nordestina e um verdadeiro patrimônio gastronômico de Alagoas.
Pancetta na braza do Rodeio’s Churrascaria.
O charque, quando preparado adequadamente, fica macio e saboroso, com uma textura deliciosa que se desfaz na boca. É comum encontrá-lo servido com queijo coalho grelhado, macaxeira cozida ou frita, feijão-verde e manteiga de garrafa, criando uma combinação irresistível de sabores. Na Rodeio’s Churrascaria, o charque na brasa foi preparado com maestria, ressaltando todo o seu sabor autêntico e regional.
Lembrei-me dos tempos em que costumava saboreá-lo ao lado da minha avó, no saudoso Bar do Pelado, onde essa iguaria ganhava vida com um sabor único, acompanhado da deliciosa farofa do bolão, que trazia um toque especial ao prato.
Carne na braza no rodízio da Rodeio’s Churrascaria.
Os preços do restaurante tem para todos os gostos. Tem rodízio de carnes por R$ 74,90, self-service sem balança por R$ 49,90, comida no quilo a R$ 79,90, jantar individual por R$ 64,90, e jantar para casal por R$ 119,90. Além disso, também oferecem um rodízio de pizza, servido de segunda a quinta-feira, por apenas R$ 42,90. Aos finais de semana, de sexta a domingo, o rodízio sai por R$ 44,90.
Rodeio’s Churrascaria.
Minha passagem pela Rodeio’s Churrascaria foi marcada por um almoço repleto de sabores autênticos e regionais. O charque na brasa foi o ponto alto da minha visita, uma verdadeira iguaria que me conectou ainda mais com a rica cultura culinária de Alagoas. Sem dúvidas, é um lugar que recomendo para quem está de passagem de viagem.
Agora, aguardo ansiosamente o momento de compartilhar com vocês as maravilhas da Ilha do Ferro, mas por enquanto, saboreiem junto comigo essa experiência no Rodeio’s Churrascaria. Até a próxima aventura!
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