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Gastronomia Alagoana no Lis Bistrô: Uma Experiência Única em Maceió
   18 de setembro de 2023   │     6:12  │  0

Opa, pessoal! É com grande entusiasmo que venho compartilhar uma novidade que vai aguçar seus sentidos e fazer vocês desejarem mergulhar na incrível experiência gastronômica do Lis Bistrô, em Maceió. Mas antes de explorar os pratos incríveis deste menu que tive o prazer de assinar, permitam-me contar um pouco sobre o encanto desta região, onde a história se mistura com a arte e a natureza.

Flor de Lis Exclsuive Hotel, na praia de Garça Torta.

Flor de Lis Exclsuive Hotel, na praia de Garça Torta.

Imagine um hotel que já foi o refúgio da família Uchôa, onde Jubson Uchôa morou com sua família e o seu filho Felipe Uchôa, o qual agora comanda o hotel junto com seu pai. Essa casa, que um dia foi um retiro tranquilo, tornou-se o Flor do Lis Exclusive Hotel, um lugar onde você também pode encontrar o mesmo sentimento de paz e relaxamento que a família Uchôa desfrutou por tanto tempo. Um refúgio no coração de Maceió, a poucos passos do paraíso da Praia de Garça Torta.

A proposta é única, pois enquanto a maioria dos hotéis com essa atmosfera aconchegante e que proporciona experiências personalizadas e exclusivas fica afastada da cidade, o Hotel fica pertinho de tudo o que Maceió tem a oferecer. É perfeito para aqueles que buscam escapar da agitação diária ou para turistas que desejam ficar mais próximos da cidade e aproveitar todas as programações da capital alagoana.

Quarto aconchegante com vista para o mar de Garça Torta, do Flor de Lis Exclusive Hotel.

Quarto aconchegante com vista para o mar de Garça Torta, do Flor de Lis Exclusive Hotel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Algo que me chamou bastante atenção no Flor do Lis Exclusive Hotel é o bom gosto em cada detalhe. O local é um verdadeiro museu a céu aberto, com obras de arte e artesanato de alta qualidade. E existe um cantinho feito especialmente para se desconectar e apreciá-las: o Oiticica Lounge.

Oiticica Lounge, Flor de Lis Exclusive Hotel.

Oiticica Lounge, Flor de Lis Exclusive Hotel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

É um espaço aconchegante com sofás, bancos e poltronas. Os quadros do consagrado artista de arte contemporânea, Delson Uchôa, dão vida às paredes com cores vibrantes e formas encantadoras, enquanto as peças do artesão Jasson da Ilha do Ferro no Rio São Francisco agregam ainda mais beleza ao ambiente e nos fazem lembrar da vegetação e da natureza do sertão de Alagoas. Nos quartos, você encontrará fotos de Luiza Patury, que enchem os espaços de poesia visual.

Falando um pouco mais sobre esse pedaço do Paraíso na capital alagoana, a Garça Torta é mais do que apenas um cenário paradisíaco. É um lugar onde você pode mergulhar na cultura e na natureza exuberante do Estado.

Sabe aquelas praias mais desertas, em que você se sente super conectado com a natureza? Onde o mar revela sua imensidão exuberante e a areia fina combina-se perfeitamente com o vento suave, as ondas, os corais e a mata atlântica. Mas não é a sua característica mais deserta que a faz menos frequentada. A praia, que nos anos 80, já foi refúgio dos artistas, ainda é bastante procurada por aqueles que buscam essa energia bucólica, a gastronomia excelente e aqueles  barzinhos beira-mar charmosos, que a gente passa o dia inteiro e não sente a hora passar.

Praia de Garça Torta.

Praia de Garça Torta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Agora, vamos ao que realmente nos faz suspirar de prazer por aqui: a gastronomia. Nosso menu no Lis Bistrô é uma verdadeira celebração da culinária alagoana, e coloquei todo o meu carinho e paixão em cada prato. Além disso, adoro trabalhar com a equipe. São todos muito alegres, gentis e talentosos.

Equipe Flor de Lis saboreando ospastelzinhos de camarão e queijo coalho.

Equipe Flor de Lis saboreando ospastelzinhos de camarão e queijo coalho.

Entre as delícias que você pode saborear, destacamos o carpaccio com pão de queijo do reino, o camarão crocante com molho de caju picante, o polvo com batata doce e legumes, o bacalhau com batatas ao murro e alioli, e o ceviche de camarão e manga.

Carpaccio com pão de queijo do reino, no Lis Bistrô.

Carpaccio com pão de queijo do reino, no Lis Bistrô.

Ceviche de camarão e manga.

Ceviche de camarão e manga.

 

 

 

 

 

 

Polvo com batata doce e legumes.

Polvo com batata doce e legumes.

Camarão crocante com molho de caju picante.


Camarão crocante com molho de caju picante.

Bacalhau com batatas ao murro e alioli.

Bacalhau com batatas ao murro e alioli.

Ah, e não podia deixar de mencionar esse queridinho do cardápio,  um prato que evoca memórias da infância e tradições gastronômicas: o queijo de coalho com doce de banana em rodinha.

Queijo de coalho com doce de banana em rodinha.

Queijo de coalho com doce de banana em rodinha.

Mas não é só essa opção de doce que temos no cardápio do Lis Bistrô. A deliciosa cocada de forno com sorvete e lascas de coco queimado não fica para trás. Cada prato é uma viagem pelos sabores autênticos de Alagoas.

Cocada de forno com sorvete e lascas de coco queimado.

Cocada de forno com sorvete e lascas de coco queimado.

E não podemos esquecer dos incríveis drinks do cardápio, proporcionados pelo Itynerantys, liderado pelo CEO Dalton Passos Jr. São coquetéis exclusivos que sempre marcam presença nos melhores eventos e experiências únicas na cidade. A mistura tem um toque regional de sabores tropicais das frutas no nordeste como o Nordeste Tonic,  drink que leva gin, cajú, sumo de limão e xarope de gengibre.

Drink de assinado pelo Itynerantys: gin, cajú, sumo de limão e xarope de gengibre.

Drink de assinado pelo Itynerantys: gin, cajú, sumo de limão e xarope de gengibre.

Ou você pode optar pelo Melancia Sour, um drink que lembra o verão europeu. Uma mistura de gin, aperol, melancia, proteína, suco de limão siciliano e xarope natural.

Drink Melancia Sour, assinando pelo Itynerantys.

Drink Melancia Sour, assinando pelo Itynerantys.

Então, pessoal, que tal se juntarem a nós nessa jornada gastronômica e apreciarem o que Alagoas tem de melhor? Esperamos por vocês! Até breve!

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Delícias à Beira do Rio: Explorando o Páprica Bistrô em Porto de Pedras
   28 de agosto de 2023   │     10:47  │  0

Opa, pessoal! É um prazer estar aqui novamente para compartilhar mais uma das minhas incríveis escapadas pelo paraíso de Alagoas. Como parte do projeto da Escola de Turismo, tenho explorado os diversos municípios do estado, vivenciando experiências que enriquecem minha conexão com essa terra tão especial. Desta vez, venham comigo até o encantador município de Porto de Pedras, uma jóia na Rota Ecológica de São Miguel dos Milagres. Nesta viagem gastronômica, vou levá-los ao Páprica Bistrô, onde desfrutei de um almoço delicioso enquanto retornava a Maceió.

Curtindo a rede em frente para o belo rio Manguaba, em Porto de Pedras.

Curtindo a rede em frente para belo rio Manguaba, em Porto de Pedras.

Esta parada se tornou um daqueles momentos que enriquecem o final do dia, você sabe como é, né? É uma combinação perfeita entre o prazer do paladar, a troca de energia com as pessoas envolvidas e o cenário espetacular que nos rodeia. Simone, a proprietária do Páprica Bistrô, é o tipo de pessoa que irradia alegria, e seu sorriso de boas-vindas contagia a todos.

A alegria dos funcionários e da Simone, proprietária do Páprica Bistrô.

A alegria dos funcionários e da Simone, proprietária do Páprica Bistrô.

O restaurante possui uma localização privilegiada, de frente para o rio Manguaba. Além da qualidade da comida, a vista da junção do rio com o mar é uma pintura viva e gratuita que se desdobra diante dos nossos olhos. As árvores ao redor proporcionam sombra acolhedora, perfeita para relaxar enquanto aguardamos a refeição em uma confortável rede. Há também mesinhas para aqueles que preferem admirar o cenário enquanto aguardam a hora de saborear os pratos do Páprica. Cada momento nesse ambiente contribui para transformar um dia cansativo em uma experiência suave e prazerosa.

Combinação de prazeres: docinho de mamão com coco e uma vista exuberante.

Combinação de prazeres. Docinho de mamão com coco e uma vista exuberante.

O cardápio do Páprica Bistrô é uma mescla saborosa entre a culinária mineira e a rica gastronomia alagoana. Poderia haver combinação mais deliciosa? Minha escolha recaiu sobre dois pratos: porco na lata com Tutu, couve refogada, ovo frito e molho de pimenta, e um suculento cupim, acompanhado do tradicional pirão. Se o prato inclui pirão, já me ganha por completo. Além disso, o prato veio com arroz, batata frita e vinagrete. Claro, não poderia faltar a sobremesa! Entre as variadas opções de sorvetes, doces e bolos, escolhi um docinho de mamão com coco caseiro, acompanhado por peles de laranja recém-preparadas e, é claro, um cafezinho para fechar, uma combinação clássica e inigualável. Foi uma verdadeira sinfonia de sabores.

Cupim, pirão, arroz, batata frita e vinagrete do Páprica Bistrô.

Cupim, pirão, arroz, batata frita e vinagrete do Páprica Bistrô.

O Páprica Bistrô é um verdadeiro oásis gastronômico, oferecendo opções para café da manhã, almoço e jantar. Seu cardápio é repleto de diversidade, incluindo desde quiches de alho poró com bacon e empadas variadas até uma irresistível barriga de torresmo com cervejinha ou uma autêntica feijoada mineira.

Porco na lata com Tutu, couve refogada, ovo frito e molho de pimenta.

Porco na lata com Tutu, couve refogada, ovo frito e molho de pimenta.

A atmosfera do restaurante é acolhedora e agradável, com uma decoração em madeira que evoca a rusticidade charmosa das casas de praia. E para não perder o caminho, o Páprica Bistrô fica na Rua da Piedade, 62, no bairro Salinas, em Porto de Pedras, local onde a balsa faz a travessia dos viajantes entre Porto de Pedras e Japaratinga.

Docinho de mamão com coco, acompanhado por peles de laranja recém preparada e cafezinho.

Docinho de mamão com coco, acompanhado por peles de laranja recém preparada e cafezinho.

Por falar em Japaratinga, você pode pegar a balsa e explorar outro paraíso. A viagem dura cerca de 25 minutos, com um cenário deslumbrante. A Rota Ecológica dos Milagres, da qual Porto de Pedras faz parte, é apenas um trecho da Costa dos Corais, a segunda maior barreira de corais do mundo (superada apenas pela da Austrália), se estendendo por quase 140 km, do norte de Maceió até Porto de Galinhas.

A balsa que nos leva de Porto de Pedras à Japaratinga.

A balsa que nos leva de Porto de Pedras à Japaratinga.

A Rota está a aproximadamente1 hora e 30 minutos  de carro de Maceió e 3 horas e 30 minutos de Recife. Cada local ao longo desse trecho possui suas próprias belezas e praias paradisíacas. O Páprica Bistrô, sem dúvida, se destaca como um dos destinos obrigatórios em sua visita por lá.

Sejam bem-vindos a esse pedacinho do paraíso alagoano, onde a boa comida se funde com a vista deslumbrante. Até a próxima aventura, pessoal!

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Delícias e Lembranças no Bar do Delegado: Um Retrato Gastronômico da Massagueira
   18 de agosto de 2023   │     18:42  │  0

Opa, pessoal! Hoje quero compartilhar com vocês um lugar muito especial para mim, o Bar do Delegado na encantadora Massagueira. Este é um daqueles lugares que fazem parte da minha história desde sempre. Eu costumava ir lá com minha família, meus pais, minha vó Yeda e as Irmãs Rocha Juntas já compravam camarão ao Delegado muito antes de o restaurante existir ( 50 anos atrás), e essa comida sempre me emociona, trazendo à tona minhas raízes. Então, vou contar a vocês sobre esse cantinho tão querido, o ambiente acolhedor, os pratos irresistíveis e um pouco sobre a bela Massagueira, em Maceió.

Eu e o Delegado, em seu Bar, na Massagueira.

Eu e o Delegado, em seu Bar, na Massagueira.

A Massagueira é um pedaço do paraíso, e o Bar do Delegado é uma verdadeira joia desse lugar. Imagine uma pequena vila à beira da lagoa Mundaú, com suas águas calmas e brilhantes. O Bar do Delegado está inserido nesse cenário, proporcionando uma atmosfera única onde o charme simples se mescla à exuberância natural. A lagoa e suas margens se tornam a moldura perfeita para esse local de sabor e lembranças.

Bar do Delegado, na Massagueira.

Bar do Delegado, na Massagueira.

Mas vamos ao que realmente importa: a comida! No Bar do Delegado, eu tive a sorte de provar pratos que me levam de volta no tempo. Começo sempre com um molho de pimenta, aquele clássico que aprendi a apreciar com a minha avó Yeda. Era “de lei” sempre que íamos lá: pimenta fresca amassada, vinagre, coentro e sal. Essa mistura é a combinação ideal para qualquer fruto do mar, e traz à tona memórias incríveis.

Molho de pimenta fresca amassada, vinagre, coentro e sal.

Molho de pimenta fresca amassada, vinagre, coentro e sal.

 

Em seguida, claro, o camarão acebolado, um verdadeiro clássico alagoano. O sabor é uma verdadeira viagem às raízes da minha terra. E tem a agulhinha frita, outra iguaria tradicional que não pode faltar, crocante e suculenta, um pedacinho de Alagoas em cada mordida.

Camarão acebolado do Bar do Delegado.

Camarão acebolado do Bar do Delegado.

 

 

 

 

Agulhinha frita crocante e deliciosa do Bar do Delegado.

Agulhinha frita crocante e deliciosa do Bar do Delegado.

Falando sobre pratos que me fizeram sorrir, o filé de siri merece destaque. O sabor estava além do esperado, e para mim, que adoro um siri, foi uma experiência imoral de boa! E é engraçado, porque siri é um daqueles ingredientes que trazem à tona as memórias no Sur, o meu restaurante @restaurantesur. A tapioquinha de siri é um clássico lá, e essa conexão sempre me emociona.

Filé de siri do Bar do Delegado, com vinagrete e farofinha para acompanhar.

Filé de siri do Bar do Delegado, com vinagrete e farofinha para acompanhar.

A refeição foi arrematada pela macaxeira frita, mais uma preciosidade alagoana que não pode faltar. Deliciosa como aperitivo ou acompanhamento, essa raiz é um verdadeiro deleite. E para fechar, a carapeba frita com pirão divino, típica do lugar e com uma carne branca e saborosa. A pele crocante é uma alegria à parte.

Macaxeira frita, preciosidade alagoana.

Macaxeira frita, preciosidade alagoana.

Carapeba frita, carro chefe do Bar do Delegado.

Carapeba frita, carro chefe do Bar do Delegado.

Além da comida, a atmosfera do Bar do Delegado é uma celebração da simplicidade sofisticada. O ambiente é praiano e rústico, com um telhado de madeira que evoca a natureza. Bancos de tronco de árvore e plantas em todo o lugar trazem vida aos tons marrons, enquanto cortinas transparentes enfeitam o teto, conferindo um toque de elegância à descontração.

A vista linda da Lagoa Mundaú do Bar do Delegado, na Massagueira.

A vista linda da Lagoa Mundaú do Bar do Delegado, na Massagueira.

E não posso deixar de falar de um momento memorável: em 2017, tive o privilégio de receber no SuR em Maceió o Delegado, minha avó Yeda, o Juan da Ruca Confeitaria e o Lucas do No Quintal. Foi um momento único, e a foto desse encontro capturou a felicidade estampada em cada rosto.

O Delegado, minha avó Yeda, o Juan da Ruca Confeitaria e o Lucas do Quintal em Milagres no restaurante Sur.

O Delegado, minha avó Yeda, o Juan da Ruca Confeitaria e o Lucas do Quintal em Milagres no restaurante Sur.

A Massagueira, com suas belezas naturais e o Bar do Delegado, com seu sabor e afeto, são lugares que aquecem o coração. A conexão com minhas raízes, a comida deliciosa e o cenário incrível fazem desse um destino que sempre me fará voltar. E assim, vou continuando minha jornada, explorando os sabores e os cantinhos especiais que Alagoas tem a oferecer.

Até a próxima, pessoal!

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